top of page

VANILLO




VANILLO (วานิลโล) เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสกลิ่นวานิลลาชนิดผง ช่วยเพิ่มกลิ่นรสหอมหวาน ช่วยเพิ่มความมัน ความเป็นครีม เพิ่ม Mouth feel และยังมีคุณสมบัติในการกลบกลิ่นรสที่ไม่พีงประสงค์ ให้กับผลิตภัณฑ์อาหารได้อีกด้วย

VANILLO มีลักษณะเป็นผง สีขาว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถใช้ใส่ในอาหารที่ต้องการได้หลากหลายชนิด เช่น เค้ก

เบเกอรี่ ไอศครีม มิลคิ์เชค ไส้ครีม ครีมซุป เครื่องดื่ม กะทิ นม และอีกมากมาย

ปริมาณการใช้ที่แนะนำ : 0.5 % ในผลิตภัณฑ์อาหาร

VANILLO ช่วยเพิ่มคุณสมบัติให้ผลิตภัณฑ์ได้เมื่อใช้ในปริมาณที่แนะนำ 0.5% ดังนี้

• เพิ่มกลิ่นหอมหวานและรสหวาน

• เพิ่มความมันและความเป็นครีม

• เพิ่ม Mouth feel

• เพิ่มความกลมกล่อม

• กลบกลิ่นรสที่ไม่พึงประสงค์ (Nutty odour)




bottom of page